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新潟市水島町の小路を少し入った所にオープンした飲食店である。
旧お寿司屋さんの現況と築40年程の建物という事で色々な制約などを確認しながら設計を行った。

内装はオーナー夫婦との打ち合わせの中で新し過ぎないよう配慮し、中古材料を適材適所で使用した。また、お肉の熟成具合もオブジェとして見せるような部屋、ジェラート用のブースなど店舗内に複数のお店が共存しているようなデザインを目指した。