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菓子工房 caramel
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上越I.Cから程近くの新たに開発整備が進んでいる土地内に建築したパティスリーショップである。
今後の拡張性も計画に入れ、敷地に余分をもたせながら計画した。

太陽方位角や歩行者へのアプローチなど考慮し前面道路に対して少し角度を付けて建物を配置してあります。建物自体は過度な装飾をせず極力シンプルな形状でまとめ半外のアプローチを設けたり厨房の様子が見えるよう開口を大きくとったりと来客者への親和性を高めるようデザインした。

敷地面積 614.95㎡
建築面積 75.35㎡
床面積 64.17㎡